Cara Mudah Bikin Latte Art Sendiri di Rumah
coffee printer murah - Tidak susah kok bikin Latte Art, asal mengetahui Tehniknya dan bahan bahan - bahan dasarnya di jamin anda pun bisa dengan mudah membuat Latte
Art sendiri di rumah, seni latte art adalah cara menyiapkan kopi dengan
menuangkan susu panas ke secangkir kopi espresso dan menciptakan pola
atau desain di permukaan latte, selain itu anda juga bisa dengan langung
"menggambar" di lapisan atas busanya. Secangkir Latte Art di Coffee
Shop berkisar 50 - 100 ribu rupiah, sedangkan jika membuatnya sendiri di
rumah uang 100 ribu bisa untuk membeli bahan - bahannya dan menghasilkan
5 - 10 cangkir Latte art, nah apakah anda tertarik untuk coba
mempelajarinya ? *Ayo Pelajari Caranya Bikin Latte Art Dengan Mudah di
Rumah !!!*Dan untuk semua Bahan - bahan serta alat bantu Pembuatan Latte
Art Bisa anda beli di supermarket atau anda cari secara online
Sebelum anda berpikir terlalu jauh tentang Cara Mudah Bikin Latte Art
Sendiri di Rumah, ada baiknya anda saksikan sendiri Video proses
Pembuatan latte Art berikut ini, paling tidak setelah anda menyaksikan
video ini anda bisa mengambil sebuah kesimpulan bahwa membuat secangkir
Latte Art itu sangat mudah, selamat menyimak.
Langkah - Langkah Membuat Latte Art sebenarnya ada syarat penting
mengenai latte atau susu yang digunakan haruslah panas sehingga saat
tertuang kedalam cangkir akan memunculkan foam atau busanya, disinilah
anda bisa mencoba membuat tekstur warna yang menarik. Hal lainnya yang
diperhatikan adalah teko atau tempat latte yang berbahan stainless steel
dan memiliki ujung yang lancip sehingga latte saat dituangkan tidak
berantakan, ada kalanya latte art menggunakan untuk stik kecilnya bisa
menggunakan tusuk gigi atau stik khusus berbahan metal.
Selanjutnya anda bisa pelajari teknik Etching*,* teknik ini menuntut
anda untuk menggambarkan karya seni di atas foam dengan campuran sirup
atau bubuk cokelat, pada saat ini diperlukan stik agar bisa membuat pola
yang pas dan menarik. Awalnya latte dituang kedalam kopi, lalu setelah
penuh taburkan sirup atau bubuk cokelat dengan berpola. Untuk
menyempurnakannya gunakan stik untuk membuat pola, bisa lurus atau
melingkar. Namun gunakan dalam satu arah, karena jika anda menggerakkan
dalam dua arah dapat merusak tekstur lattenya.
*Berikut Langkah - Langkahnya Cara Mudah Bikin Latte Art Sendiri di Rumah*
Langkah pertama tuang susu dingin cukup (34 º F atau 1 º C) untuk satu
cangkir ke dalam teko uap, kemudian Tempatkan pitcher Anda dalam lemari
es atau freezer sebelum menggunakan jika Anda punya waktu. Kendi dingin
akan memberikan Anda lebih banyak waktu mengukus susu Anda, mengurangi
kesempatan Anda mendidih itu. Hal ini juga membuat krim lebih kaku dan
mudah untuk menangani. Cobalah untuk dinginkan di kulkas selama minimal
30 menit sebelum digunakan.
Untuk mendapatkan busa yang sempurna, selalu memiliki termometer, karena
sebuah termometer akan membantu Anda,. Tujuannya adalah untuk memanaskan
krim untuk tepat di bawah mendidih. Jangan menyimpannya pada suhu ini
terlalu lama, meskipun karena bisa melepuh pula.
Pasang tongkat uap di bagian bawah pitcher. Hidupkan uap, dan
perlahan-lahan mengangkat tongkat sampai di dekat bagian atas susu.
Turunkan pitcher susu naik sehingga tongkat uap tetap 1 cm dari bagian
atas susu. Susu tidak harus meluruskan terlalu banyak atau apabila ada
gelembung besar. Ini harus membuat halus, susu beludru yang bertentangan
dengan busa yang duduk di atas sebagian besar minuman espresso.
Biarkan susu mencapai 100 º F (37 º C). Kemudian tempat tongkat uap di
sisi pitcher, jauh ke dalam susu, posisi pitcher untuk berputar
berlawanan. "Turbulate" atau spin susu lembut berlawanan arah jarum jam
dengan tongkat uap masih diposisikan dekat bagian bawah pitcher.
Terus melakukan gerakan ini sampai susu memanas menjadi antara 150 º F
dan 155 º F (65 º C menjadi 68 º C). Mutlak terpanas Anda harus
mendapatkan dengan susu berbusa Anda adalah 160 º F (71 º C).
Perlu diingat: Beberapa kapal uap komersial memanaskan susu sangat cepat
sehingga Anda harus menghapus susu dari kapal sekitar 10 º F sebelum itu
di batas dalam rangka untuk menjaga dari panas.
Tuang susu sekitar satu inci (2 cm - 3 cm) dari bagian bawah, kocok
perlahan pitcher bolak-balik sambil perlahan-lahan bergerak ke belakang.
Desain bunga akan bergerak maju, mengisi cangkir.Lakukan ini dengan
gerakan gemetar yang berasal di pergelangan tangan bukan tangan Anda
bergerak bolak-balik.
Memperindah desain menggunakan stensil, bubuk, dan busa susu. Langkah
ini adalah opsional, karena banyak yang lebih memilih untuk membatasi
seni latte mereka.
Frothing milk adalah proses memanaskan susu cair dengan semburan uap
panas hingga membentuk tekstur susu menjadi lebih padat,tujuannya untuk
menghasilkan buih susu yang sangat halus atau micro foam.
Picture <https://www.blogger.com/null>
yang perlu di pahami adalah letak nozzel steam wand jika menaruhnya
terlalu dalam atau sangat dekat dengan dasar steam pitcher akan
menimbulkan suara yang sangat bising dan susu akan cepat panas tetapi
tidak menghasilkan buih..jikan sebaliknya menaruh nozzel terlalu dekat
dengan permukaan susu akan menghasilkan buih yang besar-besar ataw
istilahnya bubbling
untuk menghasilkan micro foam di butuhkan ruang yang cukup untuk
menghasilkan udara yang cukup jika terlalu dekat dengan dasar pitcher
steam maka akan sempit ruang yang di semburkan oleh uap panas dan tidak
menghasilkan udara,sebaliknya jika terlalu dekat dengan permukaan susu
akan sangat terbuka dan udara yang di hasilkan oleh semburan uap panas
sangat banyak dan tidak terkontrol dan menghasilkan partikel buih-buih besar
gunakan susu dan pitcher steam yang dingin (suhu lemari es) susu yang
tidak dingin tidak akan menghasilkan buih/microfoam usahakan posisi
steam wand persisi dan jarak nozzel dengan dasar pitcher steam 3/4 dari
volume susu buka knop uap setengah full lalu seiring waktu sesuiakan
bukaan knop uap, jika posisi letaknya tepat susu akan mengembang dan
memiliki pusaran, jika hanya mengembang berarti belum tepat posisinya
atau sebaliknya ,usahakan suhu akhir susu 70°c atau di bawahnya jika
melewati 70°c susu akan hilang rasanya, susu yang suhu nya tepat akan
mengeluarkan rasa manis,dan gurih, dan memiliki teksture yang velvet dan
memantulkan cahaya atau kental seperti cat.
*KESIMPULAN*
*Tuangkan susu dingin secukupnya (1ºC) untuk satu cangkir ke dalam teko
uap.*
* Jika Anda memiliki waktu, simpan teko di dalam kulkas atau /freezer/
sebelum digunakan. Teko yang dingin akan memberikan Anda waktu lebih
untuk menguapi susu serta mengurangi kemungkinan susu mendidih. Teko
yang dingin juga membuat krim lebih kaku dan mudah untuk digunakan.
Cobalah untuk mendinginkan teko setidaknya 30 menit sebelum digunakan.
* Untuk busa yang sempurna, /selalu gunakan termometer cairan/.
Termometer akan membantu Anda untuk menentukan waktu yang tepat
untuk memindahkan susu dari mesin uap sebelum mendidih. Tujuannya
yaitu untuk memanaskan krim agar tetap berada di bawah titik didih.
Jangan biarkan susu berada pada temperatur ini terlalu lama, karena
akan membuat susu mendidih
*Letakkan tongkat uap pada dasar teko.* Hidupkan mesin uap, dan angkat
tongkat dengan perlahan hingga mencapai bagian atas susu. Rendahkan teko
ketika susu naik sehingga tongkat uap akan berada 1 cm dari bagian atas
susu. Susu tidak perlu direntangkan secara berlebihan atau akan muncul
gelembung besar. Cara ini dilakukan untuk menghasilkan susu yang halus
dan lembut yang akan berbeda dengan busa yang terdapat pada bagian atas
minuman espresso.
*Biarkan susu mencapai temperatur 37ºC.* Kemudian letakkan tongkat uap
pada satu sisi teko, celupkan ke dalam susu, tempatkan teko agar
berputar berlawan dengan arah jarum jam.
* Putarkan susu secara hati-hati ke arah yang berlawanan dengan jarum
jam dengan menggunakan tongkat uap yang masih diletakkan di dekat
dasar teko.
*Tetap lakukan gerakan ini hingga panas susu mencapai antara temperatur
65ºC hingga 68ºC.* Temperatur yang mutlak perlu Anda peroleh pada busa
susu adalah 71ºC.
* Hal yang perlu diingat: beberapa mesin uap umumnya memanaskan susu
dengan cepat sehingga Anda perlu memindahkan susu dari mesin sekitar
-12ºC sebelum mencapai batas agar susu tidak mendidih. Hal ini
dilakukan karena susu akan tetap mengalami pemanasan meskipun sudah
tidak sedang diuapi.
* Selain memecahkan gelembung yang besar, pecahkan juga gelembung
kecil dan ringan (sering disebut /microfoam/). Anda ingin
menghasilkan busa yang ringan tanpa harus mengorbankan isinya.
*Tutup mesin uap dan pindahkan tongkat uap dan termometer dari susu.*
Bersihkan tongkat uap dengan kain basah.
*Diamkan susu selama beberapa detik.* Hal ini akan membuat susu memiliki
tekstur yang lebih lembut.
*Putar susu dengan kuat.* Jika terdapat gelembung, hentakkan teko pada
meja konter beberapa kali dan aduk susu kembali selama 20 atau 30 detik.
*APLIKASIKAN SUSU KE KOPI*
*Gunakan antara 7 – 8 gram bubuk espresso untuk membuat satu porsi
(/shot/) espresso.* Mulailah membuat /shot/ segera setelah Anda membuat
busa susu.
* Tekan penyaring Anda dengan menggunakan beban yang memiliki berat
antara 14 – 18 kg. Untuk sebagian besar orang dewasa, tekanlah
sekuat satu tangan Anda menekan.
* Gunakan alat penggiling kopi untuk kesegaran ekstra. Alat penggiling
akan membantu Anda untuk mengontrol seberapa baik atau kasar bubuk
espresso Anda.
*Seduh /shot/ espresso Anda.* /Shot/ yang sempurna mengandung sedikit
krim di dalamnya, dan menghasilkan rasa kopi klasik.
* Seduh espresso dalam rentang waktu 21 – 24 detik untuk menghasilkan
/shot/ yang sempurna. Espresso akan menjadi semakin manis ketika
waktu penyeduhan mendekati 24 detik.
* Anda dapat mengatur panjang dari ekstraksi dari kekuatan yang Anda
berikan saat menekan bubuk espresso. Tekan dengan tenaga yang cukup
kuat dan espresso Anda akan tersaring dengan perlahan dan tenang.
Jika Anda tidak melakukan ini, espresso Anda akan tersaring terlalu
cepat.
*Tuang /shot/ ke dalam gelas kopi atau wadah yang sesuai.* Jangan
diamkan /shot/ melebihi 10 detik tanpa menambahkan susu ke dalamnya.
Jika diinginkan, masukkan 1 '/shot/ penambah rasa ke dalam cangkir
sebelum menambahkan espresso.
*Cobalah membuat pola bunga.* Pola bunga ini merupakan pola yang
sederhana, elegan, dan relatif mudah. Sama dengan pola /latte art/ yang
lainnya, Anda dapat membutuhkan waktu yang cukup lama untuk menguasai
tekniknya.
* Tuangkan susu sekitar 2 – 3 cm dari dasar cangkir.
* Setelah cangkir hampir terisi setengah, kocok teko kembali secara
hati-hati dengan gerakan maju mundur dan gerakkan ke arah belakang
dengan perlahan. Desain bunga akan bergerak maju, memenuhi cangkir.
* Ketimbang menggerakkan tangan Anda secara maju mundur, lakukanlah
gerakan mengocok dengan bertumpu pada gerakan pergelangan tangan.
*Cobalah membuat pola hati.* Pola ini juga relatif mudah, namun untuk
menguasai teknik ini, Anda harus banyak berlatih.
* Mulailah dengan mendekatkan teko susu dengan bagian atas cangkir,
kemudian tuangkan susu sedikit demi sedikit pada posisi yang sama.
* Angkat teko 1 inci atau lebih, tuangkan membentuk lingkaran.
Pastikan yang Anda gerakkan adalah teko susu, bukan cangkir.
* Tahan aliran susu pada posisi yang sama, tetapi goyangkan teko susu
dengan gerakan maju mundur seperti saat Anda sedang membuat lingkaran.
* Ketika susu hampir seluruhnya dituangkan, ayunkan susu ke bagian
atas untuk membuat bagian ujung bawah dari bentuk hati.
*Hias desain dengan menggunakan stensil, bubuk, atau busa susu.* Langkah
ini merupakan pilihan, banyak yang lebih suka membatasi /latte art/
menggunakan gerakan bebas, tetapi Anda dapat bereksperimen dengan
kemungkinan yang ada dengan menambahkan "goresan."
* Untuk menulis sebuah kata, seperti “/love/” di dalam gambar,
lelehkan susu coklat dan gunakan jarum sebagai kuas untuk menggeser
lelehan coklat di atas busa susu. Secara umum, hal ini lebih banyak
dilakukan dengan mencelupkan benda tajam (seperti jarum) ke dalam
krim minuman yang akan didekorasi, dan kemudian memindahkan krim
busa bernoda ke krim putih untuk 'menggambar' desain yang ingin
dihasilkan.
* Hias menggunakan coklat dengan beberapa cara lain. Tuangkan sirup
coklat ke atas busa, kemudian mulailah menghias dengan menggunakan
jarum. Buatlah garis pinggir dari pola busa dengan coklat. Ambil
jarum, potong lingkaran kecil di luar coklat menggunakan satu
gerakan secara berkelanjutan. Cara ini akan menghasilkan pola coklat
yang berombak. - coffee printer murah
Artikel ini telah tayang di : https://pelajaricaranya.blogspot.com
dengan Judul : Cara Mudah Bikin Latte Art Sendiri di Rumah
Penulis : pelajaricaranya
0 Komentar