cara membuat latte art dengan susu kental manis
coffee printer murah - kopi ynag satu ini tidak kalah jika dengan kopi cappuccino lainnya ataupun koi latte. Sebenarnya sama hanya saja yang dapat membedakan adalah namanya. Saya akan menyampaikan sedikit tentang bagaimana cara dan juga langkah – langkah nya.
cara membuat cappuccino latt art
Cara membuat kopi latte art
Bahan – bahan :
Kopi/Coffee (Single espresso)
Susu/Milk
Milk Frother
Gelas/Glass
Termometer untuk masak air
Microwave/Dua buah Panci
Stainless Steel Jug,dan
Musik/Music (Untuk membuat suasana nyaman dalam pembuatan latte art
Langkah – langkah :
Dengan memasukan pada Microwave. Masukan Susunya pada Jug, lalu dihangatkan menggunakan microwave selama 40 detik.
Dengan menggunakan Dua buah Panci disebut sistem masak au bain marie (memasak dengan dua buah panci). Cari lah panci berukuran besar satu buah dan panci berukuran kecil satu buah. isi panci besar dengan seperempat air lalu masukan susu ke dalam panci kecil. Lalu panci kecil taruh ke dalam panci besar tersebut dan masak lah dengan menggunakan kompor.
ika tidak mau menggunakan panci kecil. Susu nya langsung taruh di Jug saja lalu taruh Jug tersebut ke dalam panci besar. Lihat contoh gambar a (hampir mendekati seperti itu contohnya)
ika sudah dihangatkan Susunya. Mari mulai membuat Microfoam Milk. Dengan menggunakan Milk Frother. Nyalakan Milk frother kocok terus susu nya hingga terjadinya microfoam atau sampai terdengar suara yang lembut lihat Contoh A.
Saatnya membuat latte art. Tuangkan hasil steam Susu tadi pada gelas yang terisi single espresso
Siap hidangkah – semoga bermanfaat
Cara membuat latte art
Bahan – bahan :
Fresh milk (bukan susu UHT)
Espresso 20-30 ml
Milk juga
Cup
Nozzle streamer
Langkah – langkah :
Proses frothing alias pembentukan microfoam susu mempengaruhi hasil akhir latte art. Pertama, panaskan fresh milk dalam milk jug menggunakan nozzle steamer pada suhu 55 derajat Celcius. Kalau microfoam berhasil terbentuk, proses pouring (penuangan) akan berjalan mulus.
Kadar espresso yang diperlukan dalam membuat latte art sekitar 20-30 ml per cup. Krema atau lapisan coklat di permukaan espresso dipecah sehingga kopi tercampur dengan microfoam susu. Dalam mencampur kopi dan membuat latte art, bukan cangkir kopinya yang digoyangkan. Melainkan ketrampilan tanganmu mengarahkan milk jug.
Teknik free pouring digunakan buat memanipulasi jatuhnya foam ke dalam espresso. Tebal tipisnya foam bisa diatur dengan mengatur jarak antara milk jug dan cup. Jika jarak tuangnya berdekatan, bakal menghasilkan foam yang tebal dan sebaliknya. -coffee printer murah
Artikel ini telah tayang di : https://ailanur.wordpress.com
dengan Judul : cara membuat latte art dengan susu kental manis
Penulis :
AilaNur
0 Komentar