Cara Membuat Kopi dengan Berbagai Metode Diseluruh Dunia
Drip Method (Kopi Tetes)
Metode ini disebut juga dengan Filter Method. Sampai saat ini, drip method merupakan cara membuat kopi yang paling populer karena kesederhanaan dan efisiensinya.
Cara pembuatan
Air dituang ke kopi bubuk yang diletakkan di atas kertas saring
menuju ke bejana kopi. Untuk menyeduhnya
cukup panaskan bejana kopi tersebut dan kopi siap disajikan.
French Press
Nah, metode yang satu ini pasti udah sering banget agan temui di kedai-kedai kopi. French Press mempunyai nama lain Plunger atau Cafetiere.
Metode French Press mengekstrak paling banyak cita rasa yang terdapat di dalam kopi bubuk dan metode ini merupakan cara kedua yang paling populer. Harga alatnya juga terjangkau dan dapat.diperoleh di mana-mana.
Cara pembuatan
Pastikan French Press Coffee Maker dalam keadaan bersih
Tuangkan kopi secukupnya kedalam French Press
Masak air hingga mendidih
Diamkan selama 1 menit
Tuangkan air mendidih yang telah didiamkan tersebut kedalam French Press Coffee Maker
Tuangkan air dari teko dengan posisi yang agak tinggi
Ini akan menghasilkan gelembung air yang membuat aroma kopi menjadi lebih maksimal
Aduk kopi selama 30 detik – 1 menit. Waktu selama ini akan membuat aroma dan rasa kopi menjadi lebih menyatu dan lebih nikmat
Tekan kopi yang telah diaduk menggunakan tutup French Press secara perlahan
Tuangkan ke dalam cangkir secara perlahan dari posisi mendekati cangkir hingga dinaikkan sampai agak tinggi, Nikmati tanpa gula.
Turkish Coffee
Disebut juga Arab Method. Cara ini mungkin merupakan asal muasal cara pembuatan kopi pertama kali dan kopi yang dihasilkan juga mempunyai rasa yang sangat kuat dan pekat. Pastinya ngga semua orang akan menyukai kopi jenis ini sih.
Cara pembuatan
Kopi digiling secara manual menggunakan lesung dan lalu, kalo sekarang udah ada grinder kopi berkualitas, jadi sangat mudah penggilingannya.
Atau menggunakan alat penggiling kopi yang disebut kahve değirmeni
Lalu ditaruh di sebuah bejana yang disebut ibrik bersama gula dan air.
Kemudian campuran ini dididihkan tiga kali dan dituang ke dalam cangkir.
Percolator (Penyaring Kopi)
Metode ini umum di temukan sebelum Metode Drip di temukan, namun setelah muncul metode drip, metode ini perlahan di tinggalkan karena metode ini di anggap menghilangkan cita rasa kopi, berbeda dengan metode drip yang tetap menjaga aroma kopi.
Cara pembuatan
Agan hanya perlu memasukan gula.
Kopi dan air dalam alat Percolator yang berbentuk teko tersebut
Kemudian didihkan, beberapa alat terbaru menggunakan listrik untuk mendidihkan air
sembari di di didihkan, aduk rata kopi, gula dan air tersebut.
Espresso
Bisa dibilang, mesin espresso adalah salah satu mesin kopi yang paling canggih karena hampir semuanya serba otomatis (misalnya pengaturan suhu), meskipun nggak bisa dipungkiri kalau tangan barista tetap masih menjadi penentu rasa dari secangkir kopi yang dihasilkan.
Cara pembuatan
Ciri kopi espresso adalah adanya crema.
Apakah crema itu. yaitu lapisan diatas kopi berupa buih yang berwarna emas kecoklatan pada saat pembuatan espresso.
Lapisan ini harus dilakukan secara benar dalam prosesnya agar dapat mempertahankan kelembutan dan aroma kopinya, rasa yang dihasilkan pun jika benar cara membuatnya, rasanya manis kepahit-pahitan.
Saat anda dan teman-teman ngopi di salah satu Coffe Shop atau cafe dan memesan espresso.
Coba perhatikan apakah sudah bisa dinamakan secangkir espresso, jika anda mendapati kopi espresso yang disajikan tidak ada lapisan crema atau bahkan cangkir terlalu penuh , itu kemungkinan kelamaan diekstrak dan dimasak.
Espresso dibuat menggunakan racikan biji kopi pilihan, kemudian disangrai hingga berwarna coklat gelap tetapi jangan sampai kehitaman.Pada saat digiling teksturnya lebih halus dari pada kopi biasa.
Cara membuat espresso yaitu dengan menggunakan racikan biji kopi pilihan.
Setelah itu siapkan cangkir atau gelas saji, takaran kopi untuk espresso adalah sekitar dua pertiga jumlah kopi dari kopi biasa, kemudian espresso diseduh dengan memanfaatkan tekanan uap dan air yang digunakan lebih sedikit dari kopi biasanya.
Vacuum
Metode yang juga di sebut Syphon Method ini cukup unik dan butuh kesabaran untuk menghasilkan secangkir kopi nikmat tanpa ampas. Harga alat shyphon pun tidak terlalu mahal, hanya berkisar antara 500-600 ribu saja.
Cara pembuatan :
Tempatkan bubuk kopi pada tabung bagian atas dan air pada bagian bawah
Air di bagian bawah yang telah di didihkan akan menguap dan masuk ke dalam tabung atas yang berisi kopi melalui selang penghubung antara tabung atas dan tabung bawah
selanjutnya setelah semua air berada di tabung atas, hentikan mendidihkan air dan tunggu air menjadi dingin
selanjutnya agan hanya menunggu air yang berada di tabung atas kembali ke tabung bagian bawah.
Cold Water Method (Metode Air Dingin)
Kopi dengan cold water method juga umum disebut dengan cold brew coffee (kopi dingin).
Cara ini hanya cocok untuk mereka yang sangat sabaaaaaarrrrr menunggu kopinya siap, karena kopi ini harus didiamkan selama kurang lebih 12 jam dulu baru siap disajikan.
Konon kabarnya, kopi dingin ini ramah buat kamu yang perutnya sensitif sama asam kopi.
Kopi ini bisa disajikan panas, dengan es batu, atau dicampur dengan es dan bahan-bahan lain seperti coklat.
Neapolitan Flip
Pada dasarnya cara yang di gunakan tidak jauh berbeda dengan Metode Drip dimana sama-sama menggunakan saringan untuk memisahkan ampas kopi.
Alat yang di gunakan berbentuk dua buah tabung yang saling berhimpitan, pada bagian tengah terdapat saringan yang nantinya akan menjadi pemisah ampas kopi.
Cara pembuatan
Isi saringan yang berada di antara tabung atas dan tabung bawah dengan bubuk kopi
setelah itu isi dan didihkan air pada tabung bagian bawah
kemudian setelah air mendidih, balikan posisi alat tersebut sehingga air pada tabung bagian bawah akan masuk ke tabung bagian atas melalui saringan yang telah di isi dengan bubuk kopi.
Single Serve Coffee Machine
Mesin ini cocok untuk mereka yang suka dengan hal-hal praktis. Ngga perlu ribet ngitung takaran kopi bubuk karena kopi bubuknya sudah dikemas di dalam sebuah kemasan yang sesuai dengan takaran untuk membuat secangkir kopi yang disebut dengan coffee pod.
Cukup masukkan kemasan tersebut ke dalam mesin kopi dan didihkan seperti cara memakai mesin Espresso.
Instant Coffee (Kopi Instan)
Kalau ini tentunya cara membuat kopi yang paling familiar untuk kita semua. Gak perlu dijelasin lagi yah
Cara pembuatan
tinggal beli diwarung beli 2 bonus 1
tinggal buka trs seduh deh pake air panas.
Vietnam Drip
Secara teknis, vietnam drip klasik ini mirip dengan French Press, yakni sama-sama menggunakan efek tekanan untuk mendapatkan seduhan sari kopi.
Bedanya, French Press tidak menerapkan sistem tetes melainkan tetap pada wadah yang sama.
Presso
alat pembuat espresso, setidaknya bisa sedikit menyerupai intensitas minuman tersebut yang pressure-nya dihasilkan oleh piston dengan menggerakan lever-nya dari atas ke bawah.
Jadi tanpa listrik, ramah lingkungan, harga relatif terjangkau adalah beberapa kelebihan yang dimiliki oleh alat ini Presso.
Moka pot
alat penyeduh kopi yang berasal dari italia, bila agan suka dengan rasa pekat kopi hitam, alat ini bisa dijadikan cara membuat kopi yang mudah.
Aeropress
metode Aeropress itu biasanya tidak terjadi Over-Extraction, karena setelah kopi terendam di dalam air sekitar 30-60 detik.
Kopi tersebut akan langsung ditekan dengan untuk disaring melalui kertas penyaring yang berada di bagian bawah alat tersebut
Clever Dripper
Entah siapa yang memberikan nama ini : “Clever Dripper” sebagai salah satu alat untuk menyeduh kopi selain sebutan Cone Pour Over karena bentuknya yang kerucut dan menggunakan filter kertas.
Apapun julukannya, alat ini merupakan sebuah penggabungan ekstraksi kopi antara pour over dengan french press. - coffee printer murah
Artikel ini telah tayang di : http://halamankopi.blogspot.com
dengan Judul : Cara Membuat Kopi dengan Berbagai Metode Diseluruh Dunia
Penulis : ANGGIMR
0 Komentar